I nostri piatti CLASSICI & di STAGIONE del mese di OTTOBRE
Per gli ALLERGENI verificare i numeri indicati in ogni piatto con l’elenco riportato nell’ultima pagina del menù.
Vi invitiamo a segnale eventuali vostre specifiche allergie al momento dell’ordine.
Antipasti
La nostra PIADINA FRITTA, fragrante e sottile, è il piatto unico ed irrepetibile di una ricetta segreta.
Buona anche da sola, e super gustosa se farcita con squacquerone o avvolta dal nostro ficco di prosciutto.
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dei piatti consigliati dalla cuoca Samantha
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Sformatino di porcini su fonduta di taleggio con treccia di speck croccante (1, 3, 7, 15) |
€. 14,00 | |
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Piadina fritta (1) | €. 8,00 |
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Crostini misti: scalogno, pancettina, peperoni e prosciutto crudo – squacquerone e salsiccia – crema di formaggi con pancetta arrotolata – fegatini (1, 7, 16, 17) |
€. 10,00 | ||
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Crostini misti: fagioli all’uccelletto con crema di formaggio – porcini – crema di formaggio con melanzane e origano – crema di formaggio con zucchine e gorgonzola – crema di formaggio con radicchio e taleggio (1, 7, 15) |
€. 10,00 | |
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Crostini ai fegatini (1, 15, 16) | €. 10,00 | |
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Piadina fritta con fiocco di prosciutto crudo e squacquerone (1, 7) | €. 19,00 | |
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Piadina fritta con squacquerone e fichi caramellati (1, 7) | €. 18,00 |
| La Battilarda del Giardino dei Sapori per 2 persone: salumi nostrani, formaggi caseifici locali, crostini, delizie caserecce e piadina fritta (1, 7, 15, 16, 17) |
€. 39,00 | ||
Primi **
La PASTA FRESCA è la NOSTRA PASSIONE. Le paste sono tutte di nostra produzione.
La sfoglia è tirata al matterello, con l’esperienza e la cura delle nostre sfogline.
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Passatelli con speck al profumo di salvia su crema di zucca (3, 7) | €. 13,00 | |
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Curzul al ragù bianco di coniglio (1, 3, 7, 9, 16, 17) | €. 14,00 | |
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Tagliatelle al ragù romagnolo (1, 3, 9, 16, 17) | €. 12,00 | |
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Tagliatelle al pomodoro e piselli* (1, 3, 16) | €. 11,00 | |
| Tortelli di patate e pancetta con pomodorini, guanciale e salvia (1, 3, 7, 15, 16, 17) | €. 13,00 | ||
| Tortelli di patate e pancetta con scalogno e pancettina (1, 3, 7, 15, 16, 17) | €. 13,00 | ||
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Tortelli di spinaci e ricotta alle erbe aromatiche: timo, maggiorana e salvia (1, 3, 7) | €. 13,00 | |
| Tortelli di spinaci e ricotta al formaggio di fossa (1, 3, 7) | €. 14,00 | ||
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Cappelletti al ripieno di carne e formaggio in brodo di cappone (1, 3, 7, 17) | €. 15,00 | |
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Cappelletti al formaggio con pomodoro e basilico (1, 3, 7, 15) | €. 15,00 |
| Cappelletti al ripieno di carne e formaggio al gorgonzola e noci (1, 3, 7, 8, 17) | €. 14,00 | ||
| Strozzapreti salsiccia, porcini e crema di latte * (1, 7, 17) | €. 11,00 | ||
| Strozzapreti crema di taleggio, speck e radicchio (1, 7) | €. 11,00 |
Secondi
Tra tutti i nostri gustosi secondi, preparati con le ottime materie prime dei migliori fornitori del territorio.
Il nostro piatto speciale, unico e irrepetibile è il CONIGLIO, reso tenero e gustoso da una lunga preparazione.
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Straccetti di lonza con farina di riso al Grand Marnier, frutta secca (albicocche, prugne, uva passa, pinoli, noci, noccioline e mandorle), miele di acacia e pecorino (1, 8, 7) |
€. 17,00 | |
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Coniglio al forno con patate arrosto, pomodoro al tegamino e pancettina croccante (15, 17) | €. 19,00 | |
| Grigliata mista: salsiccia, braciola di coppa, pancetta, filetto di pollo, spiedino misto, verdura di stagione, ananas alla griglia, bruschettina all’aglio con salsa tartara (3, 9, 10, 11) | €. 23,00 | ||
| Tagliata di manzo al sale grosso di Cervia, rosmarino e olio Tenuta Pennita | €. 21,00 | ||
| Tagliata di manzo con pomodorini, rucola e scaglie di grana (7) | €. 22,00 | ||
| Straccetti di manzo con farina di riso , radicchio, aceto balsamico e pecorino del Pastore (1, 7) | €. 16,00 | ||
| Bocconcini di pollo con farina di riso, birra (senza glutine), gorgonzola e rucola (1, 7) | €. 14,00 | ||
| Petto di pollo con farina di riso all’arancio biologico e cipollotti (1, 7, 16) | €. 13,00 | ||
| Petto di pollo con farina di riso al limone biologico (1, 7) | €. 13,00 | ||
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Parmigiana con melanzana violetta, salsa di pomodoro, burrata, basilico e parmigiano reggiano (7, 15) | €. 15,00 |
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Gran piatto di verdure grigliate al forno con tomino (7) | €. 16,00 |
Contorni
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Bietola all’aglio e zenzero (15) | €. 7,00 | |
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Pomodoro al tegamino con aglio e rosmarino (15) | €. 5,00 |
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Patate arrosto (15) | €. 6,00 | |
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Cipolla al pepe nero (16, 17) | €. 6,00 |
| Bruciatini con pancetta, radicchio e aceto balsamico | €. 8,00 | ||
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Verdure grigliate al forno |
€. 9,00 |
I DOLCI
di nostra produzione
Per gli allergeni verificare i numeri indicati in ogni piatto con l’elenco riportato nell’ultima pagina del menù.
Vi invitiamo a segnale eventuali vostre specifiche allergie al momento dell’ordine.
| Tortino di cioccolato e noci tiepido con crema chantilly e scaglie di cioccolato (senza glutine) (1, 3, 7, 8) | €. 7,00 | |
| Scrocca denti con Passito di Albana secco (1, 3, 7, 8) | €. 9,00 | |
| Crema chantilly con scaglie di cioccolato (1, 3, 7) | €. 7,00 | |
| Semifreddo (senza lattosio) al pistacchio con base di biscotto al cacao (senza glutine) e crema di cioccolato (3, 7, 8) | €. 7,00 | |
| Semifreddo (senza lattosio) al caffè con crema di cioccolato (3, 7) | €. 7,00 | |
| Latte alla portoghese con base di crumble di amaretti (1, 7) | €. 7,00 | |
| Zuppa inglese (1, 3, 7) | €. 7,00 | |
| Ananas fresco al naturale o con Grand Marnier o Maraschino | €. 7,00 | |
| Con il dolce o anche come piacevole fine pasto consigliamo la degustazione del Passito di Albana Loveria Docg 12,5 Cantina Agritensa di Modigliana |
€. 4,50 |
BEVANDE
LIQUORI
| Passito Albana Loverie | €. 4,50 |
| Amari | €. 3,50 |
| Amaro Jefferson | €. 5,00 |
| Grappa bianca | €. 4,00 |
| Grappa bianca Segnana | €. 5,00 |
| Grappa barricata | €. 4,50 |
| Grappa barricata | €. 6,00 |
| Grappa barricata | €. 7,00 |
| Rum Diplomatico | €. 8,00 |
| Whisky Scozzese Laphroig | €. 8,00 |
| Whisky Scozzese TalisKer | €. 8,00 |
| Caffè | €. 2,00 |
| Coperto | €. 3,00 |
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Piatti vegetariani | |
| * | Per i periodi non stagionali si usano prodotti congelati | |
| ** | La nostra pasta fresca potrebbe essere abbattuta |
Elenco Allergeni
(vedere nel menù i numeri corrispondenti)
| 1. | Cereali contenenti glutine |
| 2. | Crostacei e prodotti a base di crostacei |
| 3. | Uova e prodotti a base di uova |
| 4. | Pesce e prodotti a base di pesce |
| 5. | Arachidi e prodotti a base di arachidi |
| 6. | Soia e prodotti a base di soia |
| 7. | Latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio) |
| 8. | Frutta a guscio e loro prodotti: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del brasile, pistacchi, noci macadamia. |
| 9. | Sedano e prodotti a base di sedano |
| 10. | Senape e prodotti a base di senape |
| 11. | Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo |
| 12. | Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10mg/kg o 10 mg/l |
| 13. | Lupini e prodotti a base di lupini |
| 14. | Molluschi e prodotti a base di molluschi |
TUTTI I PIATTI VENGONO PREPARATI AL MOMENTO
Eventuali allergie vi preghiamo di comunicarle al momento dell’ordine.